「專資閒聚」之「威士忌之夜」
「專資閒聚」之「威士忌之夜」
日期: 2017年11月28日
威士忌一直是愛酒之人的寵兒，本會11月28日舉行了「專資閒聚」之「威士忌之夜」，邀請到品酒專家Mr. Stephen Mack介紹威士忌的歷史、製作過程及品嚐技巧，期間會員們更一邊品嚐珍藏級威士忌，一邊享受中式佳餚，中西合璧，感受味蕾的衝擊。
亞洲侍酒及教育中心（AWSEC）行政總裁Mr. Mack品酒經驗豐富，曾擔任多個英國、澳洲釀酒比賽的評判。他表示威士忌又稱「生命之水」，釀製過程非常考究，亦是人手製造，例如製作Macallan威士忌需要使用三種曾盛載美酒的酒桶，如雪莉酒、波本威士忌酒桶，避免新酒桶破壞原酒的味道。
會員們在晚宴上親嚐了多種珍藏級威士忌，包括Macallan 17YO Fine Oak, Macallan 25YO Fine Oak, Highland Park Fire, Highland Park 25YO, Highland Park 30YO與Highland Park 40YO，配以中式美食，令眾人齒頰留香。然而，酒精始終影響健康，建議各愛好杯中物的朋友飲酒應適可而止。