「專資閒聚」之 養生宴

本會於6月24日舉行「專資閒聚」之養生宴。感謝楊位醒理事協助安排米芝連推介中菜廳--國金軒主理是次養生宴，他更親自為大家講解菜式的食療功效。

當日，楊位醒理事為會員詳細講解每道菜的功效，讓會員對食材的相宜相剋有更深入的了解。當晚菜色包括木薑黑糖松葉蟹法國蕃茄，黑糖為台灣天然蔗糖，有益氣、活血散瘀等功用，而蕃茄對各項食物都有提鮮的效用，更能中和味精；天籽蘭石斛瑤柱燉螺頭，螺頭更有三色之分，黃色最為上佳，配合天籽蘭花（又稱千金草）、石斛莖（又稱不死草）能強健、滋補身體，改善五臟虛勞；十五年陳皮南棗老薑蒸三黃雞，南棗相比紅棗更適合進補食用，老薑在夏天也是適時食材，雞肉配合陳皮、南棗、老薑有祛濕化痰健脾的功效。楊位醒理事對食材搭配及功用的講解，讓大家能吃得更健康。

養生宴菜單

木薑黑糖松葉蟹法國蕃茄

天籽蘭石斛瑤柱燉螺頭

陳年女兒紅桃膠蛋白蒸黃皮老虎斑球

十五年陳皮南棗老薑蒸三黃雞

養生湯伴香煎北海道元貝皇

雪魿魚湯松茸小雲吞稻庭烏冬

生磨蛋白杏仁茶湯丸

伴

手工棗皇糕